ESTRATTO DI CARNE

Secondi piatti

Boeuf bourguignon o spezzatino alla borgognona

Primi piatti

Puccia langhigiana

Salse e sughi

Salsa demi-glace

Contorni

Coste saporite

Primi piatti

Riso in cagnone alla ligure

Secondi piatti

Stracotto di manzo altoatesino

Primi piatti

Minestra d'orzo e radicchio

Primi piatti

Pasta con porri e fagioli

Secondi piatti

Tagliata con scalogni caramellati e rosmarino