La carne di coniglio è un tipo di carne magra e bianca, molto apprezzata, dal gusto delicato e particolare, ma soprattutto ricca di qualità nutrizionali: fonte di proteine e al contempo povera di colesterolo, contiene potassio, ferro e fosforo in grandi quantità. In questa ricetta, te la proponiamo in forma di ragù per accompagnare dei tagliolini fatti in casa a base di pasta integrale, un macinato che ben si presta a raccogliere il sugo ed esalta il sapore delle carne. Primo piatto succulento, è perfetto per i pranzi domenicali in famiglia o anche per una cena rustica insieme agli amici di sempre. Non dimenticare di mettere in tavola anche un buon vino rosso, però!