I biscotti gelato

Lo compravi al bar dell'oratorio o sulla spiaggia? Il gelato al biscotto è un ricordo dell'infanzia per molti di noi! E se non lo hai più mangiato da quel momento, puoi prepararlo addirittura a casa tua, è molto semplice, anzi... facilissimo!

Basta scegliere il biscotto che preferisci, e farcirlo con un gelato alla crema o alla panna. Noi scegliamo un digestive, ha la giusta consistenza per racchiudere al meglio tutto il gelato!

E se vuoi presentarlo in maniera carina puoi decorarlo con zuccherini colorati.

Se vuoi preparare tu anche il biscotto e non solo comporlo, puoi cucinarlo con una ricetta golosissima: metti nel mixer 125 grammi di burro, 75 grammi di zucchero, 50 grammi di zucchero e fai partire. Dovrai ottenere un composto morbido.

Incidi un baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e ricava la polpa interna, aggiungila 125 grammi di cioccolato fondente che avrai fatto fondere a bagnomaria. Poi versaci un uovo e frulla il tutto.

Setaccia in una ciotola 150 grammi di farina con 30 grammi di cacao amaro. Aggiungi poi un pizzico di sale e mescola tutti i composti.

Usando un cucchiaio forma delle palline e adagiale su una placca da forno foderata con la carta. Cuoci per circa 10 minuti a 180°C.

Falli poi raffreddare e farciscili con il gelato.

Se sei una amante del cioccolato, ma preferisci il gelato classico alla vaniglia, puoi tagliare una barretta di cioccolato in tanti pezzettini e usarli per decorare il biscotto gelato!

Il gelato al biscotto può essere anche un sostituto al solito dessert per l'estate. Servilo in porzioni singole decorato con dei frutti di bosco e delle foglie di menta fresca.