Idee in cucina

Hamburger con salsa di rucola

4/5
  • Procedura 55 minuti
  • Cottura 25 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Hamburger con salsa di rucola


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    Hamburger con salsa di rucola
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    1) Lavate le foglie di rucola e fatele sbollentare in acqua salata per pochi minuti. Scolatele, strizzatele bene e mettetele nel bicchiere del frullatore insieme ai pinoli tostati, 2 cucchiai d'olio e 1 pizzico di sale. Frullate per ottenere una salsa omogenea, trasferitela in una ciotola e tenetela da parte.

    2) Tagliate i panini a metà  e fate tostare le basi in una padella antiaderente, disponendoli con la parte tagliata rivolta sul fondo della pentola. Quando saranno pronti, toglieteli e teneteli da parte.

    3) Nella stessa padella riscaldate 1 cucchiaio d'olio, aggiungete 1 rametto di rosmarino e fate cuocere gli hamburger su di un lato per 5 minuti. Poi voltateli e copriteli con le fettine di scamorza, coprite e cuocete facendo sciogliere il formaggio. Trasferite gli hamburger sulle basi dei panini e serviteli con la salsa alla rucola.


    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata