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Grissini con mousse di tonno e prosciutto

  • Procedura
    10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Grissini con mousse di tonno e prosciutto

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    Perfetti da abbinare a un calice di Spumante Brut o a un buon Prosecco, questi grissini con mousse di tonno e prosciutto sono ideali per un aperitivo raffinato e veloce. Se hai poco tempo a disposizione ma non vuoi fare brutta figura con i tuoi ospiti, allora prepara questi stuzzichini.

    Prepara la salsa. Sciacqua 1 cucchiaino di capperini sotto sale sotto acqua fredda corrente e disponili in una ciotola di acqua tiepida per 10 minuti, cambiando l'acqua 2-3 volte. Lascia sgocciolare 160 g di tonno dall'olio di conservazione in un colino a maglie fitte. Trasferiscilo nel mixer e unisci i capperini sgocciolati e strizzati, 100 g di maionese e un pizzico di pepe. Frulla, in modo da ottenere una crema perfettamente omogenea. 

    Spalma i grissini. Stendi 12 fette di prosciutto crudo sul tagliere. Aiutandoti con una spatolina o con uno spalmaburro, distribuisci la salsa di tonno preparata sulla superficie di 1/3 di ciascun grissino, senza superare la larghezza delle fette di prosciutto. Posiziona i grissini sulle fette stese di crudo.

    Completa e decora. Arrotola abbastanza strettamente a spirale le fette di prosciutto crudo intorno alla parte spalmata dei grissini. Lega a 3 a 3 con un nastrino rosso i grissini farciti e servili come antipasto.

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