• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Gratin di indivia al prosciutto

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Invece di consumare l'indivia (o insalata belga) cruda, perchè non provare questa semplice ricetta? Facile e veloce piace proprio a tutti, in più il prosciutto e il composto di uova e panna donano sostanza e gusto a questa deliziosa pietanza.

    Preparazione

    1) Per cominciare lava l'indivia e dividi i cespi a metà nel senso della lunghezza. Cuoci l'insalata in acqua bollente salata per otto minuti; scolala, strizzala leggermente e rivesti ciascuna metà con una fetta di prosciutto.

    2) Sbatti le uova con il grana e la panna, aggiungi lo zafferano, aromatizza con un pizzico di noce moscata e sala. Disponi l'indivia in una pirofila da forno imburrata e coprila con il composto di uova e panna.

    3) Completa il gratin di indivia al prosciutto con qualche fiocchetto di burro e cuoci in forno a 200° C per quindici minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata.

    Riproduzione riservata