Gran zuppa di pesce

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  • Procedura 40 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Gran zuppa di pesce


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    800 g di preparato per zuppa di pesce surgelato
    300 g di porri
    200 g di patate
    100 g di cipolla
    un pomodoro
    un mazzetto guarnito
    una bustina di zafferano
    8 fette di pane carré,
    curry
    peperoncino
    uno spicchio di aglio
    un dado vegetale
    erba cipollina
    4 cucchiai di olio
    sale
    pepe

    PREPARAZIONE
    1) Riducete le fette di pane carré a triangolo e tostatele in forno a 150°. Fate scongelare il pesce seguendo le istruzioni della confezione. In una casseruola con l'olio fate rosolare l' aglio non sbucciato, i porri, le patate, il pomodoro e la cipolla tagliati a dadini.
    2) Aggiungete al sugo il pesce. Mescolate, poi unite il mazzetto guarnito, un pizzico di peperoncino e uno di curry. Salate, pepate e aggiungete lo zafferano sciolto inmezzo litro di brodo e proseguite la cottura per 20 minuti circa. Eliminate il mazzetto guarnito e l'aglio, regolate di sale e pepate. Cospargete di erba cipollina tagliuzzata e servite la zuppa con i crostini a parte.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata