Gin fizz aromatico

Preparazione

6 dl di acqua tonica,
3 dl di gin,
3 lime,
1 ciuffetto di menta,
1 pezzetto di zenzero fresco di circa 2 cm,
2 cucchiai di zucchero.

Sbuccia la radice di zenzero e grattugiala finemente. Raccoglila in una ciotola
con lo zucchero, unisci 8 foglie di menta e schiacciale bene con una forchetta.
Versa nella ciotola il gin, mescola bene, poi filtra e passa nello shaker.
Unisci il succo di 2 lime e 4-5 cubetti di ghiaccio, agita bene per un minuto e
poi suddividi il liquido filtrato in quattro bicchieri.
Aggiungi l’acqua tonica e decora il cocktail con foglioline di
menta e fettine di lime. Servi subito.