• Procedura
    1 ora 5 minuti
  • Cottura
    40 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Gebratene Kartoffeln (Germania)

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    Preparazione

    600 g di patate –
    una cipolla bionda –
    una fetta da 100 g di prosciutto cotto affumicato –
    40 g di burro –
    mezzo cucchiaino di paprica –
    sale, pepe

    1) Lavate le patate, mettetele in una casseruola con acqua fredda e cuocetele per 30 minuti dal momento dell’ebollizione. Scolatele e lasciatele raffreddare. Poi pelatele e tagliatele a fette di mezzo cm di spessore.
    2) Sciogliete 10 g di burro in un padellino, unite la cipolla tritata e il prosciutto a dadini e soffriggete dolcemente per 5-6 minuti. 3) Sciogliete il burro rimasto in una grossa padella e fatevi dorare le patate da ambo i lati. Condite con sale, pepe, la paprica e il mix di prosciutto e cipolla. Servite caldo.

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