Gebratene Kartoffeln (Germania)

25 09 2008

4/5

Procedura

1 ora 5 minuti
Cottura

40 minuti
Persone

4
Difficoltà

facile

Ingredienti

1
cipolla bionda
q.b.
pepe
40 gr
burro
.5 cucchiaino
paprika dolce
600 gr
patata
1 fette
prosciutto cotto affumicato
q.b.
sale

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Preparazione

600 g di patate -
una cipolla bionda -
una fetta da 100 g di prosciutto cotto affumicato -
40 g di burro -
mezzo cucchiaino di paprica -
sale, pepe

1) Lavate le patate, mettetele in una casseruola con acqua fredda e cuocetele per 30 minuti dal momento dell'ebollizione. Scolatele e lasciatele raffreddare. Poi pelatele e tagliatele a fette di mezzo cm di spessore.
2) Sciogliete 10 g di burro in un padellino, unite la cipolla tritata e il prosciutto a dadini e soffriggete dolcemente per 5-6 minuti. 3) Sciogliete il burro rimasto in una grossa padella e fatevi dorare le patate da ambo i lati. Condite con sale, pepe, la paprica e il mix di prosciutto e cipolla. Servite caldo.

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