Garganelli con salmone fresco

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  • Procedura 9 minuti
  • Persone 4

Ingredienti

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Garganelli con salmone fresco


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    220 g di garganelli all'uovo
    200 g di filetto di salmone fresco
    qualche rametto d'aneto
    3 cucchiai d'olio d'oliva
    1 spicchio d'aglio
    sale, pepe



    Metti abbondante acqua già calda in una pentola, salala e quando bolle lessa subito i garganelli per sei minuti.
    Togli bene la pelle del salmone, mentre la pasta cuoce, e controlla che non vi siano spine. Poi taglialo a cubetti.
    Scalda l'olio in una padella, unisci l'aglio e il salmone e sbriciolalo con una forchetta. Cuocilo per due minuti.
    Scola la pasta e falla saltare nella padella del salmone per un minuto insieme all'aneto sminuzzato. Servi i garganelli caldi.


    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata