• Procedura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Gamberi alla senape

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    Preparazione

    12 gamberi medi
    un cucchiaio di senape piccante in polvere
    2 cucchiai di vino bianco secco
    un cucchiaino di zenzero tritato
    mezzo cucchiaino di zucchero
    un pezzetto di dado vegetale
    un cucchiaio di aceto aromatico,
    sale.

    Sgusciate i gamberi, lavateli e lessateli per 2 minuti in una casseruola con acqua bollente salata; scolateli e teneteli in caldo. Mescolate la senape con un cucchiaio di acqua fredda, il vino, lo zenzero, lo zucchero, il dado sbriciolato, l’aceto e mezzo cucchiaino raso di sale. Disponete i gamberi su un piatto da portata e irrorateli con la salsa preparata. Mettete il piatto su una casseruola piena di acqua bollente, coprite e fate scaldare al vapore per 4 minuti. Togliete dal fuoco e servite subito, ben caldo, decorato a piacere.

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