Ingredienti
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1 cucchiaino
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1 pezzo
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12
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q.b.
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2 cucchiai
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.5 cucchiaino
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1 cucchiaio
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1 cucchiaio
Preparazione
12 gamberi medi
un cucchiaio di senape piccante in polvere
2 cucchiai di vino bianco secco
un cucchiaino di zenzero tritato
mezzo cucchiaino di zucchero
un pezzetto di dado vegetale
un cucchiaio di aceto aromatico,
sale.
Sgusciate i gamberi, lavateli e lessateli per 2 minuti in una casseruola con acqua bollente salata; scolateli e teneteli in caldo. Mescolate la senape con un cucchiaio di acqua fredda, il vino, lo zenzero, lo zucchero, il dado sbriciolato, l’aceto e mezzo cucchiaino raso di sale. Disponete i gamberi su un piatto da portata e irrorateli con la salsa preparata. Mettete il piatto su una casseruola piena di acqua bollente, coprite e fate scaldare al vapore per 4 minuti. Togliete dal fuoco e servite subito, ben caldo, decorato a piacere.