• Procedura
    20 minuti
  • Cottura
    5 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Funghi porcini croccanti in pastella

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    Funghi porcini croccanti in pastella

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    Preparazione

    1) Pulite con cura 500 g di funghi porcini con un fazzoletto leggermente inumidito, tagliateli nel senso della lunghezza a fette di circa 5 mm di spessore con la mandolina.

    2) Passate le fettine di porcino prima in 1 uovo leggermente sbattuto, poi in abbondante farina di mais macinata fine.

    3) Tuffate le fette impanate in olio ben caldo e friggetele fino a quando saranno dorate. Scolatele su carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso, salatele e servitele calde, a piacere, con spicchi di limone.


    I funghi porcini croccanti in pastella sono un goloso contorno tradizionale (facile e veloce da preparare) ideale per essere gustato anche come antipasto caldo oppure in modalità finger food, con l’aperitivo.

    Riproduzione riservata