Biscotti frollini classici
Sono biscotti al burro, profumati di limone. Si sciolgono in bocca al primo assaggio e sono alla portata di tutti, ti bastano veramente pochi minuti e pochi semplici “ingredienti”.
Gli ingredienti dei biscotti frollini classici
Si comincia a preparare la pasta frolla classica, con uova, burro e zucchero, impastando con la mani, o con una planetaria.
Per formare i biscotti ci sono più modi, anche colo con le mani! E, non importa se non ti vengono perfetti, saranno buoni lo stesso! Anche nel forno della tua cucina!
Preparazione dei biscotti frollini classici
Per prima cosa setaccia 220 g di farina, fai la fontana, e unisci 130 g di burro a pezzetti, 100 g di zucchero, 3 tuorli d’uovo, sale e la scorza grattugiata di 1 limone non trattato.
Impasta la pasta frolla velocemente prima con la punta delle dita, poi a piene mani, ma sempre rapidamente. Fanne un panetto, avvolgilo in un foglio di pellicola e poni in frigo per almeno 30 minuti.
Trasferisci il panetto di pasta frolla fra 2 fogli di carta da forno, stendilo con il matterello allo spessore di 3-4 mm e ritaglialo con un coppapasta o le apposite formine per ottenere i tuoi biscotti. In alternativa, puoi usare anche un bicchiere oppure, preleva piccole porzioni di pasta e rotolala fra le mani formando delle palline grosse come noci leggermente appiattite.
Appoggia i frollini classici su placche foderate con carta da forno o imburrate, ben distanziati tra loro, e cuocili in forno già caldo a 180° C, per circa 15 minuti.
Dopo aver sfornato i biscotti frollini classici, lasciali raffreddare sulla placca. Gustali a colazione o a merenda e se ti avanzano, conservali in un barattolo di vetro, asciutto, con il coperchio o in una scatola di latta.