Frollini all’arancia

Preparazione

300 g di farina, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 180 g di zucchero, burro, 2 uova, mezza arancia, 30 g di scorze di arancia candita

Mescolate la farina con il lievito e mettetela a fontana sulla spianatoia. Mettetevi al centro lo zucchero, 70 g di burro fuso e lasciato intiepidire, le uova, la scorza grattugiata e il succo dell’ arancia. Impastate bene gli ingredienti poi allargate la
pasta con le mani e cospargetela con le scorze candite tagliate a dadini piccolissimi Lavorate ancora l’impasto poi stendete la pasta allo spessore di circa 5 mm e con uno stampino ricavate dei biscotti tondi che metterete sulla placca del forno
26 foderata con carta di alluminio imburrata. Cuocete i biscotti in forno caldo a 180° per 15-20 minuti.