• Procedura
    35 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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    Preparazione

    1) Fate fondere il burro a bagnomaria. Rompete le uova in una ciotola, unite il latte, il lievito, il sale, 30 g di zucchero e la farina setacciata. Incorporate il burro fuso e mescolate il composto fino a ottenere una pastella omogenea.

    2) Sbucciate le mele, eliminate il torsolo con l'apposito attrezzo e tagliatele a fette rotonde spesse un cm circa.

    3) Scaldate abbondante olio in una padella. Immergete le mele nella pastella e fatele friggere, poche per volta, nell'olio ben caldo. Scolatele su carta da cucina, spolverizzatele ancora calde con lo zucchero rimasto e servitele subito.


    Riproduzione riservata