Ingredienti

1) Rompi le uova in una ciotola e sbattile con una forchetta (ma non troppo). Ci vuole circa 1 minuto.

2) Aggiungi i due formaggi alle uova e sbatti nuovamente, sempre per poco tempo. Appena 1 minuto.

3) Unisci qualche ago di rosmarino, regola di sale e di pepe e mischia ancora, delicatamente, per 2 minuti.

4) Versa il composto nelle formine (quelle in silicone o antiaderenti). E cuoci nel forno a 210° per 6 minuti.

5) Servi le frittatine al formaggio.