Frittata agli spinaci

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  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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Frittata agli spinaci


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    Questa versione di frittata agli spinaci oltre che facile e veloce da preparare è wellness perché abbiamo eliminato il formaggio grattugiato e cotto la frittata senza grassi. Invece del sale abbiamo usato il curry, un mix di spezie che contiene principalmente curcuma. Ricerche scientifiche hanno visto che questa sostanza possiede importanti proprietà  benefiche per la salute. Tra le tante, protegge il sistema cardiovascolare, aiuta a prevenire l'Alzheimer e svolge persino un'azione antitumorale.

    1) Cuocete gli spinaci al vapore e lasciateli raffreddare. Sbattete le uova con una forchetta e aggiungete la verdura, l'uvetta e il curry. Amalgamate il tutto e fate cuocere in una padella antiaderente ben calda, senza aggiungere olio.

    2) Sistemate la frittata agli spinaci su un piatto da portata, spruzzatela con il succo di limone e servite a fette. È possibile anche cuocerla in forno, in una teglia con i bordi alti, foderata con carta da forno. Bastano 15 minuti a 150° C

    di WELLNESS Riproduzione riservata