Ingredienti
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8uova
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60 grprosciutto cotto
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2 cucchiaipinoli
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1 cucchiaiograna
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q.b.olio di oliva
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q.b.sale
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q.b.pepe
Preparazione
1) Spezzettate grossolanamente 2 cucchiai di pinoli, mettete 60 g di prosciutto cotto a dadini nella padella che userete per cuocere la frittata e lasciate insaporire per 2 minuti su fuoco vivo, unite i pinoli, tostateli per altri 3 minuti.
2) Mescolate prosciutto e pinoli alle uova sbattute, ungete di olio la padella, mettetela sul fuoco e rovesciatevi il composto. Cuocete la frittata da entrambi i lati e servitela calda.
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