Formaggio alla panna

Preparazione

Tagliate a pezzetti gr. 300 di toma fresca (montasio) e mettetela in una casseruola con dl. 1,5 di panna
fresca e una grossa noce di burro. Immergete la casseruola in una pentola più grande, a bagnomaria. Ponetele entrambe
sul fuoco e fate fondere il formaggio mescolando ogni tanto. Quando il formaggio è sciolto e la preparazione cremosa
pepate generosamente e servite con fette di polenta abbrustolite sopra una griglia o in padella.