Focaccia con broccoletti e acciughe

Preparazione

Preparate la pasta come indicato al punto 1. Mentre lievita, pulite 300 g di broccoletti, lavate le cimette e dividete quelle più grosse a metà nel senso della lunghezza. Spellate 1 spicchio di aglio, schiacciatelo e fatelo rosolare in una padella antiaderente con 3 cucchiai di olio. Appena prende colore, eliminatelo, aggiungete 4 filetti di acciuga sott’olio, stemperateli con una forchetta, aggiungete i broccoletti e fateli saltare in padella per una decina di minuti, mescolando spesso. Regolate di sale, pepate, aggiungete 2 cucchiai di pinoli e togliete dal fuoco. Stendete la pasta come indicato per punto 3 e cuocetela come al punto 4. Toglietela dal forno, copritela con i broccoletti e rimettetela in forno per 12 minuti. Se vi piace, insaporite con peperoncino piccante.