Idee in cucina

Filetto di maiale con fragole saltate e aceto balsamico

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  • Procedura 20 minuti
  • Persone 4

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Filetto di maiale con fragole saltate e aceto balsamico


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    Filetto di maiale con fragole saltate e aceto balsamico
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    1) Legate con refe incolore da cucina 4 fette di filetto di maiale in modo che mantengano una forma rotonda. Salate, pepate e cuocete il filetto in una padella antiaderente dove avrete scaldato 2 cucchiai d'olio.

    2) Nel frattempo eliminate il picciolo alle fragole contenute in due cestini, affettatele e saltatele velocemente in 3 cucchiai d'olio con sale, pepe e le foglioline di 3 rametti di timo.

    3) Trasferite i filetti nei piatti, spruzzateli con qualche goccia di aceto tradizionale balsamico di Modena e serviteli con le fragole.

    di GRAZIA Riproduzione riservata