• Procedura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Filetto di maiale con i cachi

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    Preparazione

    gr. 700 di filetto di maiale tagliato spesso
    2 cachi
    mezzo peperone verde
    olio extravergine
    sale
    pepe bianco

    COME SI PREPARA
    Legate singolarmente le fette di filetto con
    refe da cucina perché mantengano una forma rotonda in cottura. Eliminate i semi e le nervature interne del peperone e
    riducetelo a fettine sottilissime. Sbucciate i cachi, eliminate gli eventuali semi interni e passateli al passaverdura
    o frullateli. Cuoceteli per 3 minuti a fiamma media in un padellino antiaderente con un cucchiaio d’olio, sale e pepe,
    mescolando spesso. Spennellate d’olio la carne e cuocetela su una bistecchiera caldissima. Salatela, pepatela e
    servitela con la salsa calda e il peperone crudo.

    Riproduzione riservata