Filetti di sogliola impanati

  • Procedura
    8 minuti
  • Persone
    4

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Filetti di sogliola impanati

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    Preparazione

    500 g di filetti di sogliola,
    100 g di pangrattato,
    4 cucchiai d'olio d'oliva,
    sale.

    Versa il pangrattato in un piatto abbastanza ampio da contenere i filetti di sogliola. Controlla che sul pesce non ci
    siano spine o frammenti di pelle.
    Adagia i filetti di pesce nel pangrattato, premendo con il palmo delle mani, in modo
    che le briciole aderiscano bene, formando una bella panatura.
    Gira i filetti di sogliola e impana anche l'altro lato.
    Accendi il forno a 220°, poi sistema il pesce in una pirofila che li contenga di misura, unta con metà olio.
    Cospargi
    il pesce con un pizzico di sale e versa l'olio rimasto a filo. Inforna la pirofila e fai cuocere per 5-6 minuti
    (dipende dallo spessore dei filetti).

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