Ingredienti
Preparazione
1) Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi; metteteli nel frullatore e unitevi il grana grattugiato, il basilico, l’aglio, un pizzico di sale e di pepe e un filo di olio. Frullate tutto fino a ottenere una crema liscia.
2) Cuocete le farfalle in abbondante acqua salata, scolatele al dente e rovesciatele in una terrina.
3) Condite la pasta con il burro e mescolate per scioglierlo, infine versate il sugo frullato e mescolate ancora. Guarnite a piacere con basilico e servite.
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