Ingredienti
Preparazione
Come fare la faraona con le pere:
Una piccola faraona a pezzi, 2 pere mature, 3 cucchiai d’olio d’oliva, 1 rametto di rosmarino, 1 bicchiere di vino bianco, sale, pepe. Sistemate i pezzi di carne in una casseruola con il rosmarino e rosolateli bene.
Quando la faraona sarà dorata, salate, pepate e bagnate con il vino. Abbassate il fuoco e mettete un coperchio.
Lasciate cuocere la farona con le pere per 25 minuti circa, poi aggiungete le pere tagliate a spicchi. Coprite di nuovo e completate la cottura (occorreranno altri 15 minuti circa).