Fagottini di bresaola ai funghi

4/5
  • Procedura 20 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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    Fagottini di bresaola ai funghi
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    1) Scaldate metà dell'olio in una padella antiaderente, unite l'aglio, eliminatelo appena prende colore e unite i funghi puliti e affettati. Salateli, pepateli e cuoceteli a fuoco vivo per 10 minuti. Spegnete, aggiungete il prezzemolo e fateli raffreddare.


    2) Lavorate il caprino con l'olio rimasto fino a quando sarà cremoso e aggiungete i funghi freddi tritati grossolanamente. Allineate sul tagliere le fette di bresaola, mettete al centro di ciascuna un po' di composto di formaggio, chiudete le fette a involtino e legatele con l'erba cipollina. Tenetele al fresco fino al momento di servire.



    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata