• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Fagioli in tegame

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    2 scatole di fagioli cannellini di 450 g ciascuna
    una cipolla media
    una foglia di alloro
    uno spicchio di aglio
    farina
    burro
    sale
    pepe.

    COME SI P R E P A R A
    Mettete sul fuoco una casseruola con 3 quarti di acqua, lo spicchio di aglio sbucciato, la foglia di alloro lavata. Salate e pepate. Lasciate bollire per una decina di minuti, poi unite in casseruola i fagioli cannellini sgocciolati e passati sotto I' acqua fredda. Bollite a fiamma bassa per un paio di minuti, poi scolate i fagioli e conservate il liquido di cottura. Mettete sul fuoco, in un tegame, una grossa noce di burro e la cipolla sbucciata e affettata sottilmente. Soffriggete a fuoco basso e, non appena sarà dorata, spolverizzate di farina e, sempre mescolando, rosolate per qualche minuto. Rovesciate nel tegame i fagioli e un bicchiere del loro liquido di cottura e mescolate sino a quando il tutto sarà ben legato. Tenete sul fuoco ancora 5 minuti, bagnando se necessario con I' acqua dei fagioli.
    Riproduzione riservata