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Dressing giapponese per insalata e crudites

  • 12 05 2005
4/5
  • Procedura
    10 minuti
  • Persone
    6

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Dressing giapponese per insalata e crudites

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    Preparazione

    Mondate 2 cipollotti dalla parte verde più coriacea, tagliate il resto a pezzetti e mettetelo nel
    frullatore con una piccola carota grattugiata, una noce di zenzero grattato, un cucchiaino colmo di senape di digione,
    4 cucchiai di succo di mele, 4 cucchiai di aceto di mele e un cucchiaio di salsa di soia. Frullate fino ad avere una
    salsa con una consistenza non omogenea. Regolate di sale, incorporate qualche goccia di olio di sesamo tostato e
    servite per intingere o condire insalate, asparagi appena scottati, puntarelle.
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