• Procedura
    50 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Dolcetti di mandorle al miele

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    Preparazione

    50 g di farina
    300 g di miele
    150 g di gherigli di noci
    150 g di mandorle pelate
    150 g di uvetta
    1 limone non trattato
    1 cucchiaino di cannella in polvere
    20 foglie di limone
    3 chiodi di garofano
    1 cucchiaio di zucchero a velo

    La ricetta in 4 mosse
    1) Fate rinvenire l’uvetta per 15 minuti in una grande ciotola piena di acqua, sciacquatela,
    scolatela e strizzatela.
    2) Riscaldate il forno a 200 °C e fatevi tostare per 5 minuti le noci e le mandorle quindi,
    con la lama di un largo coltello, spezzettatele senza tritarle.
    3) Scaldate leggermente il miele, grattugiate la
    scorza di limone, pestate i chiodi di garofano e trasferite tutto in una ciotola insieme alle noci, le mandorle,
    l’uvetta e la cannella. Impastate il composto insieme alla farina fino a quando diventa ben omogeneo, anche se
    granuloso. Stendetelo con il matterello dello spessore di 2 cm e tagliatelo a quadrati, rettangoli e triangoli.
    4) Foderate una teglia a bordi bassi con un foglio di carta forno, sistematevi le foglie di limone, dopo averle lavate e
    asciugate, e adagiatevi i dolcetti A. Fate cuocere per 15 minuti in forno a 180 °C, sfornate e spolverizzate di
    zucchero a velo.

    Malvasia di Bosa

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