Dolce morbido con pere e pinoli

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  • Procedura 55 minuti
  • Cottura 45 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Dolce morbido con pere e pinoli


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    4 pere William mature
    50 g di burro
    4 uova
    400 g di latte concentrato zuccherato
    2 cucchiai di fecola di patate
    un dl di panna fresca
    50 g di pinoli sgusciati
    un limone preferibilmente non trattato
    cannella
    sale

    1) Sbucciate le pere, tagliatele a fettine sottili e spruzzatele subito col succo di limone per evitare che anneriscano.
    2) Imburrate una pirofila e distribuitevi le pere sovrapponendo leggermente le fette.
    3) Sbattete le uova con la fecola, la scorza di limone grattugiata, il latte, la panna e un cucchiaino di cannella. Incorporate
    20 g di burro fuso e un pizzico di sale.
    4) Versate il composto sulle pere e cospargete con i pinoli. Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti, fino a
    quando la superficie del dolce sarà dorata. Toglietelo dal forno, lasciatelo intiepidire e servitelo tagliato a quadrotti.


    di SALE&PEPE Riproduzione riservata