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Crostatine alle fragole

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Crostatine alle fragole

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    Facili e veloci da preparare, sfiziose, leggere: le crostatine alle fragole in formato mignon sono una delizia da piccola pasticceria da concedersi per un tè con le amiche o una solitaria merenda sul terrazzo. Ecco la semplicissima ricetta.

    Preparazione

    1) Foderate 12 stampini da tartelletta con 1 confezione di pasta frolla anche già pronta. Bucherellate i fondi, foderateli con alluminio, coprite con legumi secchi e cuocete in forno a 180° C per 10-15 minuti.

    2) Frullate 200 g di fragole con 200 g di formaggio fresco light oppure yogurt greco. Montate 1 dl di panna con 20 g di zucchero e amalgamatela alla crema.

    3) Sfornate le crostatine, sformatele quando sono fredde e riempitele con la crema alle fragole preparata. Decorate a piacere con pezzetti di fragola e spolverizzate con poco zucchero a velo.

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