Idee in cucina

Crostata di zucchine e fiori di zucca

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  • Procedura 1 ora 25 minuti
  • Cottura 1 ora
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Crostata di zucchine e fiori di zucca


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    1) Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi e fatele rosolare per 4-5 minuti a fuoco vivo con l'olio e i cipollotti affettati.

    2) Mescolate le uova con la panna, 50 g di grana, l'emmentaler, le zucchine, sale e pepe. Stendete la sfoglia, con sotto la sua carta, in una teglia di 22 cm, versatevi il composto e copritelo con i fiori di zucca privati dei pistilli e il restante grana.

    3) Sigillate la teglia con un foglio di alluminio e infornatela a 180° per circa 45 minuti; eliminate l'alluminio e cuocete a 220° per altri 15 minuti.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata