Crostata di noci e miele

La crostata di noci e miele è un dolce facile da preparare e sfizioso, perfetto in ogni occasione per la stagione autunnale ed invernale, quando il freddo si fa sentire. Puoi gustarlo per la prima colazione, insieme a una tazza di caffe o un cappuccino, oppure accostarlo al the pomeridiano. 

Preparazione

1) Metti insieme nel mixer 250 g di farina, 120 g di burro a dadini, sale e 40 g di zucchero. Frulla tutto: devi ottenere un composto a briciole. A questo punto unisci 1 uovo e continua a impastare fino a quando non viene fuori una palla omogenea. Avvolgila in un foglio di pellicola per alimenti e lasciala riposare in frigo per 30 minuti. 

2) Trita 180 g di noci pecan e mescolali con 150 g di miele e l’uovo rimasto. Stendi i due terzi della pasta frolla in una sfoglia sottile e rivesti il fondo e i bordi di uno stampo da crostata del diametro di 20 centimetri. Bucherella la base della pasta con una forchetta e riempi con il composto di noci e miele.

3) Stendi la pasta rimasta, forma delle strisce e incrociale a grata sulla superficie della torta. Completa con i gherigli rimasti e cuoci la crostata in forno preriscaldato a 200° per circa 35 minuti. Servi ogni fetta con una pallina dei 150 g di gelato alla panna.