Preparazione
1) Per preparare le crespelle integrali innanzitutto prendete una ciotola e stemperate la farina integrale nel latte, unite quindi 2 cucchiai di acqua gassata, un pizzico di sale e sbattendo incorporate le uova a una a una.
2) Mettete sul fuoco una padellina antiaderente di 18 cm di diametro: non appena sarà calda, versatevi 1/8 della pastella integrale e preparate una crespella. Fate lo stesso per le altre 7 volte.
4) Farcitele le crespelle integrali con formaggi, verdure o marmellata a seconda voi desideriate delle crespelle salate oppure dolci.
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