• Procedura
    25 minuti
  • Cottura
    10 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Crema al rosmarino

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Preparazione

    8 tuorli freschissimi
    6 dl di latte
    un rametto di rosmarino
    un cucchiaio di miele millefiori
    4 cucchiai di zucchero
    la scorza di un limone non trattato
    un cucchiaio di farina

    1) Riscaldate il latte in una casseruola con il rosmarino e la scorza di limone e lasciatelo poi in
    infusione per 10 minuti. Sbattete leggermente i tuorli in una terrina con lo zucchero, aggiungete
    la farina e diluite a poco a poco con il latte tiepido.
    2) Versate la crema nella casseruola del latte e cuocetela a fuoco molto dolce, mescolando sempre
    con la frusta, per 10 minuti circa o fino a quando si addensa.
    3) Togliete la crema dal fuoco e versatela in una ciotola, passandola al colino per eliminare la scorza
    di limone e il rosmarino; aggiungete il miele e lasciatela raffreddare, mescolando ogni tanto per
    evitare che si formi la pellicola in superficie. Quando è fredda,suddividetela in bicchierini o coppette
    e decorate con aghi di rosmarino.

    Riproduzione riservata