• Procedura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Crema al mascarpone con fragole e banane

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    Preparazione

    200 g di fragole
    un limone
    2 banane
    100 g di mascarpone
    un albume
    4 cucchiai di zucchero
    vaniglina
    un rametto di menta

    1) Lavate le fragole, eliminate il picciolo e asciugatele tamponandole delicatamente con carta assorbente. Frullatele,
    tenendone da parte qualcuna per decorare, e trasferitele in una ciotola.
    2) Sbucciate le banane, frullatele con lo zucchero e il succo del limone spremuto e filtrato e mettetele in un'altra ciotola.
    Profumate i 2 frullati con una punta di vaniglina. Lavorate il mascarpone con una frusta e incorporatevi l'albume montato a
    neve.
    3) Amalgamate metà crema di mascarpone al frullato di banane e metà a quello di fragole. Versate le due creme a strati
    alternati in 4 coppette da dessert e fate raffreddare in frigo. Decorate con le fragole tenute da parte tagliate a fettine e
    foglioline di menta e servite.

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