Coppe di yogurt con fragole e amarene

Preparazione

1) Lava 300 g di fragole, elimina il picciolo verde e tagliale a pezzetti non troppo piccoli. Riuniscili in una ciotola, aggiungi 2 cucchiai di zucchero e mescola bene.

2) Monta 2 dl di panna fresca ben fredda (1 confezione piccola) con una frusta elettrica, unisci con delicatezza 40 g di zucchero a velo passato attraverso un colino a maglie fitte e 100 g di yogurt denso e cremoso. Metti il composto in una ciotola e trasferiscila nella parte più fredda del frigorifero o in freezer per qualche minuto.

3) Taglia 1 disco di pan di Spagna a cubetti e distribuiscine un terzo in 4 coppe o bicchieri. Aggiungi 1 cucchiaio di  fragole, 1 di amarene sciroppate e 2 di yogurt. Alterna gli strati, fino a riempire le coppe. Irrorale con 1 cucchiaio di sciroppo di amarene e termina con ciuffi di panna spray.

4) Decora le coppe con le fragole rimaste e qualche amarena e porta in tavola.