Coppa di yogurt e mirtilli

Preparazione

1. In una casseruola mettete i mirtilli (tenetene da parte qualcuno per guarnizione), la cannella, lo zucchero, un pizzico di sale e 2 tazze di acqua. Portate a ebollizione e lasciate cuocere per circa 5 minuti.
2. Eliminate la cannella, frullate il composto con il mixer a immersione e versatevi il latte mescolato con l’amido. Proseguite la cottura fino a ottenere una crema densa, togliete dal fuoco e incorporate lo yogurt.
3. Versate il dessert in 4 ciotole, lasciate intiepidire e poi fate raffeddare in frigo. Al momento di servire, guarnite con i mirtilli tenuti da parte.