Coppa alle pesche sciroppate

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  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4

Ingredienti

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Coppa alle pesche sciroppate


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    una scatola di pesche sciroppate
    2 dl di panna da montare
    200 g di formaggio fresco tipo petit suisse
    20 g di zucchero a velo
    2 rametti di menta
    2 cucchiai di sciroppo di lamponi


    1) Sgocciolate le pesche conservando il loro sciroppo. Tagliatene a cubetti la metà, trasferitele in una ciotola e bagnatele con 3 cucchiai di sciroppo. Frullate le pesche rimanenti con 3 cucchiai di sciroppo.
    2) Lavorate il formaggio fino a renderlo cremoso. Montate la panna con lo zucchero a velo e incorporatela poco alla volta al formaggio.
    3) Distribuite in 4 coppe il frullato di pesche, poi metà della crema alla panna, quindi lo sciroppo di lamponi e infine le pesche a cubetti. Terminate con la crema di panna rimasta e le foglioline di menta e mettete in frigo per 30 minuti prima di servire.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata