• Procedura
    50 minuti
  • Cottura
    25 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Colomba di sfoglia

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    Preparazione

    500 g di pasta sfoglia
    250 g di crema pasticciera
    2 dl di panna da montare
    150 g di fragole
    un kiwi
    3 fette di ananas fresco
    2 cucchiai di zucchero di canna
    3 cucchiai di zucchero a velo
    una manciata di mandorle a lamelle
    farina

    1) Stendete la pasta sulla spianatoia infarinata e ricavatene 2 rettangoli. Appoggiate su uno dei 2 un cartoncino a
    forma di colomba e ritagliate la pasta. Mettetela su una placca foderata con carta oleataa, punzecchiatela con una
    forchetta e cuocetela in forno a 210° per 10 minuti. Ritagliate allo stesso modo il secondo rettangolo, cospargete la
    colomba con lo zucchero di canna e le mandorle e cuocetela come l’altra.
    2) Lavate e affettate le fragole e il kiwi.
    Tagliate a pezzetti l’ananas. Montate la panna con 2 cucchiai e mezzo di zucchero a velo e incorporatela alla crema.
    3) Appoggiate su un vassoio il pezzo di pasta senza mandorle, spalmatelo con la crema, sistematevi sopra la frutta e
    ricoprite con l’altro pezzo di pasta. Spolverizzate infine con lo zucchero a velo rimasto e servite.

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