Cocottine di uova con finferli alla panna

5/5

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Cocottine di uova con finferli alla panna


    invia tramite email stampa la lista
    Cocottine di uova con finferli alla panna
    La trovi anche su:

    1) Mondate 150 g di finferli, lavateli sotto un filo d'acqua e fateli asciugare su carta da cucina. Saltateli in padella con uno spicchio di aglio, 2 cucchiai di olio, sale, pepe e un goccio di vino bianco secco. Dopo 10 minuti di cottura, trasferitene la metà sul fondo di 4 cocottine di pirex con il coperchio.

    2) Rompete 2 uova freschissime in ciascun contenitore, salatele, pepatele, unite un cucchiaino di erba cipollina tritata e 3 cucchiai di panna fresca in ogni cocotte. Copritele e cuocetele nel forno caldo per 10 minuti, oppure per 7 minuti a vapore.

    3) Servitele ben calde con crostini di pane, anche briosciato. Per contrastare piacevolmente le uova e seguire i funghi, niente di meglio delle bollicine del Prosecco di Valdobbiadene Brut.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata