• Procedura
    50 minuti
  • Cottura
    50 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Ciambella classica

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    Preparazione

    300 g di farina 00 + quella per lo stampo
    250 g di zucchero
    100 g di burro + quello per lo stampo
    3 uova + 1 limone non trattato
    1 bustina di lievito per dolci
    1 bicchiere di latte
    1 pizzico di sale

    1) Prepara la base. Monta il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero, fino a ottenere una crema chiara.
    Aggiungi le uova, 1 alla volta, continuando a montare e il sale.
    2) Incorpora la farina. Incorpora gradualmente al composto la farina e il lievito passati al setaccio o a un grande colino a maglie fitte, alternandoli al latte, fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi.
    3) Completa. Lava il limone, asciugalo e profuma il composto con la scorza grattugiata. Imburra e infarina lo stampo, versaci il composto e cuoci la ciambella in forno già caldo a 180° C per circa 40 minuti.


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