Carpaccio di tonno e salmone

Preparazione

Sbucciate 1 mango e 1 avocado, eliminate il nocciolo e tagliate la polpa a lamelle sottili. Disponete in un grande piatto da portata 300 gr di filetto di salmone e 300 gr di filetto di tonno fresco tagliato a fettine sottili, alternandole a quelle di avocado e mango. Spremete il succo di 2 lime, aggiungete olio, sale e pepe, mischiate bene il tutto e versatelo sul carpaccio. Lasciate marinare per 10/15 minuti e poi servite.