Carote e zucchine fritte
Ingredienti
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8 fettezucchina
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8 fettecarota
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80 grpastella
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2 ramettotimo
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q.b.olio per friggere
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q.b.sale
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q.b.peperoncino
Preparazione
1) Spalmate con un velo di patè di olive nere 16 fettine lunghe e sottili di carote e di zucchine.
2) Arrotolate e fermate le verdure con gli stecchini, quindi immergetele in 80 g di pastella base arricchita con le foglioline di 2 rametti di timo e un pizzico di peperoncino.
3) Friggete carote e zucchine in abbondante olio caldo, spolverizzate con un po' di sale e servite.
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