Idee in cucina

Carote e zucchine fritte

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  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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    Carote e zucchine fritte
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    1) Spalmate con un velo di patè di olive nere 16 fettine lunghe e sottili di carote e di zucchine.

    2) Arrotolate e fermate le verdure con gli stecchini, quindi immergetele in 80 g di pastella base arricchita con le foglioline di 2 rametti di timo e un pizzico di peperoncino.

    3) Friggete carote e zucchine in abbondante olio caldo, spolverizzate con un po' di sale e servite.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata