Idee in cucina

Caramelle al caffè

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  • Difficoltà facile

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Caramelle al caffè


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    1) Fate sciogliere 400 gr di zucchero, 100 gr di miele, 125 gr di burro e 1 cucchiaio di caffè solubile dopo averlo stemperato in 1 cucchiaio di acqua calda. Cuocete per 5 minuti senza smettere mai di mescolare.

    2) Versate 1 cucchiaio di composto in una ciotola con acqua ghiacciata se, riprendendolo fra le dita, formerà una pallina morbida facilmente lavorabile le caramelle saranno pronte.

    3) A questo punto versate la crema sopra una placca ben oliata e livellatela allo spessore di 1 cm. Lasciate raffreddare, poi ritagliatene dei quadrotti. Varianti: al posto del caffè potete aggiungere 1 cucchiaio di aroma di vaniglia liquida oppure 1 cucchiaio di cioccolato fondente fuso.

    di GRAZIA Riproduzione riservata