Ingredienti
-
75 grfarina
-
30 grcanditi
-
20 grcioccolato fondente
-
20 grzucchero semolato
-
1uova
-
1 cucchiaiocacao amaro
-
0.5 cucchiainocaffe' macinato
-
q.b.marsala
-
q.b.burro
-
q.b.zucchero a velo
-
q.b.olio per friggere
Preparazione
1) Impastate il preparato per frittelle con la farina, il cacao, l'uovo, il caffè, una noce di burro e tanto marsala quanto basta ad avere un impasto sodo. Copritelo, tenetelo in frigo per 2 ore, stendetelo in una sfoglia di 3-4 mm, tagliatela a losanghe e incidetele con 2 tagli.
2) Friggete le losanghe in abbondante olio caldo finché sono croccanti. Scolatele, asciugatele dall'unto, lasciatele raffreddare e cospargetele con lo zucchero a velo. 3 Montate la ricotta con lo zucchero semolato, unite i canditi e il cioccolato tritato e servite la crema con i cannoli scomposti.
Riproduzione riservata
Vedi anche
