Ingredienti
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300 grzucchero di canna
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180 gryogurt intero
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160 grfarina gialla tipo fioretto
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150 grburro
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5uova
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1 cucchiainolievito vanigliato
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500 grmora
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1limone
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q.b.sale
Preparazione
1) Lavorate il burro molto morbido con 200 g di zucchero di canna. Unite la scorza grattugiata del limone, le uova uno alla volta, alternandole con la farina di mais e il lievito setacciati; aggiungete lo yogurt e un pizzico di sale e amalgamate gli ingredienti.
2) Versate l'impasto in uno stampo da plum cake di 8x24 cm, rivestito con carta da forno, e cuocete il dolce in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti. Lasciatelo raffreddare.
3) Nel frattempo sciacquate le more, riunitele in una casseruola con lo zucchero rimasto e il succo del limone e cuocetele per 5-6 minuti fino a che iniziano ad ammorbidirsi. Lasciate raffreddare la composta e servitela con il cake.
Hai presente la farina di mais? Quella, per intenderci, che si utilizza per realizzare la più classica delle polente? Sappi che puoi preparare una buonissima torta. E ora guarda quante altre ricette puoi assaggiare.
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