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Cake di farina gialla con composta di more

  • Procedura
    1 ora 10 minuti
  • Cottura
    50 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facile

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    Cake di farina gialla con composta di more

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    Preparazione

    1) Lavorate il burro molto morbido con 200 g di zucchero di canna. Unite la scorza grattugiata del limone, le uova uno alla volta, alternandole con la farina di mais e il lievito setacciati; aggiungete lo yogurt e un pizzico di sale e amalgamate gli ingredienti.

    2) Versate l'impasto in uno stampo da plum cake di 8x24 cm, rivestito con carta da forno, e cuocete il dolce in forno già  caldo a 180° per circa 45 minuti. Lasciatelo raffreddare.

    3) Nel frattempo sciacquate le more, riunitele in una casseruola con lo zucchero rimasto e il succo del limone e cuocetele per 5-6 minuti fino a che iniziano ad ammorbidirsi. Lasciate raffreddare la composta e servitela con il cake.


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