Burro nocciola

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    Fate fondere il burro a fuoco bassissimo e proseguite la cottura fino a quando diventa di colore dorato
    intenso e sprigiona un lieve profumo di nocciola. E' l'accompagnamento ideale di asparagi a vapore e
    uova affogate. Si può profumare con salvia e altre erbe aromatiche e utilizzare per condire ravioli di magro
    e riso bollito.

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