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Burro fuso

  • 02 09 2002
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Burro fuso

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    Preparazione

    Tagliate il burro a pezzetti delle stesse dimensioni (in modo che fonda tutto contemporaneamente), mettetelo
    in un tegame a fondo spesso, unite qualche goccia di succo di limone, un pizzico di sale e una macinata di pepe
    bianco e fatelo fondere a fuoco molto basso. Si usa per condire pesci e verdure lessati o cotti a vapore.
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