Ingredienti

Preparazione

Tagliate il burro a pezzetti delle stesse dimensioni (in modo che fonda tutto contemporaneamente), mettetelo
in un tegame a fondo spesso, unite qualche goccia di succo di limone, un pizzico di sale e una macinata di pepe
bianco e fatelo fondere a fuoco molto basso. Si usa per condire pesci e verdure lessati o cotti a vapore.