Budino alla vaniglia con salsa alla frutta

Preparazione

una scatola di preparato per budino alla vaniglia già zuccherato
mezzo litro di latte
2 cucchiai di panna fresca
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di brandy
frutta di stagione (pere, ananas fresco o sciroppato, kiwi, banana. In estate: pesche, prugne,
albicocche, melone…)

La preparazione
Versa il preparato per budino in un pentolino antiaderente, allungalo con il latte e portalo a bollore. Versalo in 4 stampini individuali e metti in frigorifero. Taglia tutta la frutta a dadini, riuniscila in una terrina, insaporiscila con il liquore e lo zucchero. Frulla 3 cucchiai di frutta con la panna. Servi il budino con la salsa e la frutta a pezzetti.